因英国政府提高商业税+提高最低时薪，瓜帅投资餐厅已经倒闭

太阳报花边记者Ryan Parry独家报道，瓜迪奥拉的餐厅即将关门——他成为了工党财政大臣雷切尔-里夫斯严厉的预算税改革的受害者。

这家名为“Tast Catala”的餐厅坐落在曼彻斯特一条高档街道上，瓜迪奥拉经常在这里招待曼城新援和俱乐部高层。

英超球星和主教练，如米克尔-阿尔特塔和凯文-德布劳内，都曾光顾这家餐厅，品尝包括售价43英镑的墨鱼汁饭在内的各种菜肴。

七年前，瓜迪奥拉和名厨帕科-佩雷斯共同创立了这家餐厅，旨在将他们家乡加泰罗尼亚的风味带到这座城市。

但餐厅周二在其网站上发布声明称，Tast将于本周六关门，原因是面临“极其严峻的经营环境和不断上涨的成本”。

工党财政大臣里夫斯女士因在商业税率改革中让餐厅和酒吧承担额外费用而遭到猛烈抨击。

英国餐饮协会表示，餐饮场所平均将额外支付76%的税款——这引发了人们对数百家餐厅将因此倒闭的担忧。

劳动力和运营成本飙升、能源账单上涨、供应问题以及消费者支出下降，都给餐饮业带来了沉重打击。

英国酒店餐饮协会（UKHospitality）的艾伦-辛普森昨晚表示：“这再次表明，成本压力迫使许多餐饮场所不得不做出永久关闭的艰难决定。

连续的预算案大幅提高了用工成本，并将很快导致商业税率飙升。不幸的是，这只会加速企业倒闭和失业。”

在里夫斯11月26日公布的令人震惊的预算案中，宣布从2026年4月起，国家最低生活工资将每小时提高50便士，达到12.71英镑，相当于全职员工每年增加900英镑的收入。

政府计划逐步取消较低的工资等级，统一采用成人工资标准，因此18至20岁人群的最低工资将上涨85便士，达到每小时10.85英镑，涨幅高于预期。

学徒和16至17岁人群的最低工资将上涨55便士，达到每小时8英镑。里夫斯女士表示，此次涨价将有助于应对生活成本上涨。但英国餐饮协会警告称，最终成本将通过价格上涨转嫁给消费者。

该行业协会表示，这些变化将使餐饮业额外支出14亿英镑，并阻碍企业雇用年轻员工。

此外，所有酒类税率将从2月份起按零售价格指数3.66%的通胀率上调。

葡萄酒和烈酒贸易协会表示，这意味着每瓶普罗塞克葡萄酒的税率将上涨11便士，每瓶红葡萄酒将上涨13便士，每瓶金酒将上涨38便士。

更令人沮丧的是，餐饮业此前呼吁降低20%的增值税税率或减少雇主缴纳的国民保险金，以减轻企业负担，但此次并未下调。

英国啤酒和酒吧协会的一位发言人表示：“我们认为，酒吧老板和议员之间进行建设性对话是促成变革的关键。”

本周，超过250家酒吧加入了“税收过重”（Taxed Out）运动，禁止工党议员进入酒吧，以抗议商业税率和增值税的上涨。新的税收制度可能导致酒吧账单增加6000英镑。

英国啤酒与酒吧协会表示，过去五年已有2000家酒吧倒闭，新的商业税率将把酒吧行业推向崩溃的边缘。

位于国王街的佩普餐厅共有三层，可容纳120位客人。一层设有休闲用餐区和酒吧，二层是正式餐厅，三层则设有包间，提供品鉴菜单。

这位前巴塞罗那主帅于2018年与两位西班牙同胞——曼城首席执行官费兰-索里亚诺和前足球总监奇基-贝吉里斯坦——联手投资了这家餐厅。

世界知名主厨佩雷斯受邀负责这家由餐饮集团Fazenda推出的餐厅的运营。

佩雷斯旗下三家餐厅拿到了五颗米其林星星。

他出生于西班牙南部城市韦尔瓦，但在加泰罗尼亚长大，从小就在父母经营的西班牙小吃酒吧里耳濡目染，品尝着各种美味佳肴。

Tast Catala餐厅周二发表声明称：“与许多餐饮企业一样，我们面临着极其严峻的经营环境和不断上涨的成本。

这的确反映了时代的变迁，恐怕七年对于一家餐厅来说确实很长。但正是股东们坚定不移的支持和团队的奉献精神，才让我们挺过了这七年。

最重要的是，我们很荣幸能够与曼彻斯特的居民分享我们挚爱的加泰罗尼亚的风情。

从现在到12月20日最后营业日，我们期待着您的光临，并与您一同庆祝Tast Catala餐厅一直以来秉持的理念：美食、热情和难忘的体验。”

餐厅昨日更新消息称，未使用的代金券将自动退款。

来源：太阳报